당귀는 치매, 혈액순환 및 탈모 개선 등 현대인이라면 누구나 걱정하고 있는 다양한 질환에 뛰어난 효능을 지닌 약재입니다. 따라서 당귀는 담금주로도 많이 사용되는 약재인데 이번 포스팅에서 당귀주 담그는 방법 및 효능에 대해서 설명드리겠습니다.
당귀는 동의보감에도 많이 쓰이고 닭과 궁합도 좋아 삼계탕에도 자주 들어가는 약재입니다. 당귀는 인채 내의 기와 혈을 제자리로 회복시키는 효능이 있어 '마땅히 돌아오다'라는 뜻으로 지어진 약재입니다. 당귀라는 이름 때문에 과거 중국에서는 전쟁에 나가는 남편에게 당귀를 먹이고 무사히 집으로 돌아오기를 기원했다고 합니다.
당귀 효능
당귀의 어린 잎은 보통 나물이나 쌈으로 곁들여 먹고, 몸통 부위는 당귀신이라 하는데 혈액을 풍부하게 하고 보혈 효과가 있어 보약(한약)을 처방할 때 많이 사용합니다.
당귀 효능을 이끌어 내기 위해 대표적인 보약 처방으로 사물탕이 있습니다. 사물탕은 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀 등을 넣어서 달여 만다는 탕약으로 혈병(빈혈, 위축성 위염)이나 월경병에 탁월한 효능을 보입니다.
당귀의 뿌리 부분은 당귀미라고 합니다. 당귀미는 혈액 순환과 어혈을 풀어주는데 효능이 있습니다. 때문에 교통사고나 외상으로 인한 타박상을 입었을 때 당귀수산이라는 처방으로 많이 사용됩니다.
당귀는 성질이 따뜻하고 맛이 달아서 당귀만 끓여서 먹어도 좋으며 윤장작용이 있어서 변비가 있으신 분들이 드시면 좋습니다.
당귀주 담그는 방법
- 당귀는 뿌리나 종자에 약효가 있습니다. 당귀주를 담글 때에는 보통 당귀의 뿌리를 사용합니다.
- 당귀는 깊은 산골짜기에서 직접 채취한 것이 약효가 좋습니다.
- 당귀를 세척한 후 생으로 쓰거나 말려두고 사용합니다.
- 당귀 뿌리나 열매의 생약은 210g, 말린 약재는 180g을 소주 1.8L에 넣어 밀봉합니다.
- 6~8개월 정도 숙성시킵니다.
- 설탕을 100g정도 넣어 단맛을 가미해도 좋습니다.
당귀주 효능
- 혈액순환: 혈액 순환을 돕기 위한 처방으로 소주잔 1잔을 1회분으로 1일 1~2회씩, 2~3일 가량 공복에 복용합니다.
- 두통: 늘 머리가 무겁고 귀가 멍멍하여 눈과 입, 혀가 비정상적이고 구역질이 납니다. 이 경우에는 소주잔 1잔을 1회분으로 1일 1~2회씩, 10~15일 정도 공복에 복용합니다.
- 복통: 위장기관에 장애가 생겨서 통증이 오는 경우입니다. 소주잔 1잔을 1회분으로 1일 1~2회씩, 3~5일 정도 공복에 복용합니다.
당귀 부작용
당귀는 윤장작용이 뛰어나기 때문에 평소 설사나 묽은 변을 보는 분들은 당귀를 장기간 복용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 자궁수축 작용도 일으킬 수 있기 때문에 임산부의 경우 당귀는 피하고 대신에 몸을 따뜻하게 해주는 작약이나 대추차를 음용하시는 것이 좋습니다.
